انواع نان

نان یک خمیر پف کرده (ور آمده) پخته شده می باشد که اجزاء اولیه آن؛ آرد، نمک و آب هستند. پف کردن (هوادهی) به طور طبیعی توسط تخمیر با مخمر بدست می آید و در این راستا اهداف دیگری نیز تأمین می  شود بعضی مواقع چربی به مخلوط اضافه میشود.

مخمر قندهای طبیعی را که در آرد به واسطه فعالیت دی استاتیک تولید شده است، تخمیر می کند در نتیجه دی اکسیدکربن آزاد میشود که سبب پف کردن (ورآمدن) خمیر می شود.

اکثر نان های پخته شده در انگلستان از آرد سفید درست می شود، اما تولید نان های درست شده از آرد کامل و دیگر آردهای غیرسفید به همراه بهبود دهنده نان در سالهای اخیر سریعاً رو به افزایش می باشد.

نانهای مخصوصی از قبیل نان جو و نان حاصل از گیاهک و جوانه گندم و نان غنی شده پروتئینی نیز در دسترسی هستند و اغلب دارای نام های اختصاصی میباشند. ترکیب انواع نان ها توسط آئین نامه نان و آردانگلستان ۱۹۸۴ کنترل می شود.

نان باگت

در فرانسه به طور سنتی تولید می شود، یک باگت به طول است و اطراف قرص نان چهار تا شش برش مورب عرضی روی سطح دارد، پوست نان خیلی خشک و ترد است و برشها ناهمواری خاصی دارند،

مغز نان یکنواخت نیست، چنین نانی نسبتاً عمر نگهداریش کوتاه است تلاشهای اخیر در ساخت چنین نانی در انگلستان ناموفق بوده است، نانی که آنها درست نمودند، فقط به طور ظاهری شبیه نان سنتی بود که چند برش غیرمشخص روی پوسته دارد.

باگتهای فرانسوی اریبهای برشی نامرتب و تیز دارند، چنین نانی از آردی با نشاسته صدمه دیده کم و مقدار پروتئین بین ۹ تا ۱۰ درصد تولید شده است. خمیر می بایست نسبتاً سرد باشد و بعد قالب زده شود، و تکه های خمیر مدتی در حدود ۲ تا ۳ ساعت در جایی که خنک نباشد، قبل از اینکه برش زده شوند، می بایست نگه داشته شوند.

BATCH BREAD نان ایرلندی

یک نوع نان سنتی است که عمدتاً در ایرلند و اسکاتلند پخت می شود. قرص نان هم وزن نانهای معمولی در حدود ۸۰۰ گرم می باشد، این نان شبیه یک کلوچه گرد و بزرگ و بدون پوسته خشک و ترد می باشد. به روش سنتی از فرآیند تخمیر استفاده می شود و اکنون برای پخت بیشتر از روشهای پیشرفته مکانیکی استفاده می شود.

در هر دو روشی، خمیر بعد از مخلوط شدن تقسیم میگردد و قالب زده می شود و خوب روغن زده میشود تکه های خمیر روی صفحه فلزی به سمت فر فرستاده می شود.

در روش سنتی تکه های خمیر با یک پاروی چوبی به درون فر گذاشته می شوند. نانهایی که به روش سنتی با دست باز میشوند، اندازه قرص نان مشابه نانی است که در ظروف و قالب تهیه می شود و دارای اندازه مشخصی و معینی می باشند. زمان پخت حدود یک و نیم ساعت می باشد که نسبتاً طولانی است.

بیشتر بدانیم :

پودر کاکائو

اسیدهای آلی ( اسید استیک ، اسید سیتریک )

زیورآلات مناسب مصاحبه شغلی

زیورآلات مناسب مصاحبه شغلی در کشور اسلامی همچون ایران، برای خانم‌ها محدود‌تر از دیگر کشورهای جهان است. اما این مساله در مورد آقایان فرق چندانی ندارد. ما بر این اساس، این مطلب از فروشگاه آنلاین طلا و جواهر کیش طلا را به راهنمای خرید طلا و هر نوع اکسسوری که برای مصاحبه‌های کاری مناسب‌تر هستند، اختصاص داده‌ایم.

شما در زمان مصاحبه شغلی باید پیام اعتماد به نفس، وقار و آرامش را علاوه بر دانش بالای خود به صورت نامحسوس به مخاطب یا فرد مصاحبه‌کننده ارسال کنید. انتخاب جواهرات و زیورآلات مناسب می‌تواند در این راه به شما کمک کند!

از چه نوع جواهرات «می‌توان» در یک مصاحبه کاری استفاده کرد؟

وقتی صحبت از زیورآلات مناسب مصاحبه شغلی می‌شود، برای مردان فقط یک ساعت و یک حلقه ازدواج کافی است. اما خانم‌ها می‌توانند گوشواره میخی و یک یا دو قطعه جواهرات ساده دیگر نیز استفاده کنند. وقتی نوبت به گردنبند می‌رسد، فراموش نکنید که نباید گردنبند طلا چندلایه به گردن خود بیاویزید. در عوض، یک گردنبند ساده و کلاسیک مانند مروارید بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.

چه نوع جواهراتی را «نباید» در یک مصاحبه شغلی استفاده کنید؟

جواهرات و زیورآلات شما، اگرچه ممکن است براق و ساده باشد، اما باید بدون اینکه کانون توجه را از خود شما دور کنند، یک پیام مقتدرانه و کلی ارسال کنند. با این که خوب است توانا و مقتدر به نظر برسید، اما خوب نیست که با جواهرات خود بیش از اندازه اقتدار خود را نشان دهید.

به عنوان مثال، به یکباره تعداد زیادی حلقه به انگشتان خود نیندازید. درعوض، فقط یک یا دو حلقه در انگشتان دست شما کافیست. در واقع، شما باید فقط یک یا دو مورد از هر نوع جواهرات را به طور همزمان استفاده کنید.

همان طور که قبلا هم گفتیم، برای اطمینان از جذابیت ظاهری خود، از جواهرات ارزان‌قیمت و پلاستیکی در مصاحبه شغلی استفاده نکنید. در عوض، فلزات و سنگ‌های قیمتی به دست و گردن خود بیاویزید. همچنین، حتماً از زیورآلات و جواهراتی که باعث ایجاد هرگونه اظهارات سیاسی یا مذهبی می‌شود پرهیز کنید.

بیشتر بدانیم :

طلای 18 عیار چیست؟

قیمت طلا چگونه محاسبه می شود؟

نسل بعدی سیستم هیوندای جنسیس

جنسیس، سدان شرکت هیوندای برای اولین بار در سال 2009 به بازار عرضه شد و فروش موفقیت آمیزی را نیز به همراه داشت. ولی همیشه دیفرانسیل عقب این خودرو به عنوان یک مانع اصلی برای مشتریان ساکن مناطق سردسیر به شمار می‌رفت. حال هیوندای قصد دارد جنسیس بعدی را با سیستم چهار چرخ متحرک HTRAC وارد رقابت کند.

برای مطالعه بیشتر : راهنمای خرید لنت ترمز هیوندای

همیشه دیفرانسیل عقب خودرو جنسیس به عنوان یک مانع اصلی برای مشتریان ساکن مناطق سردسیر به شمار می‌رفت در حالی که رقبای این خودرو مانند آئودی، BMW، کادیلاک و مرسدس بنز از وضعیت مناسب تری برخوردار بودند. تمام این خودرو سازان نام برده، سابقه نسبتا طولانی در استفاده از خودرو 4 چرخ محرک داشته‌اند. بنابراین هیوندای تصمیم گرفته که سیستم 4 چرخ متحرک را برای خودروهای خود پیاده سازی کند. این گفته توسط خود شرکت هیوندای برای نسل دوم جنسیس تایید شده است.

سیستم جدید مورد استفاده توسط این خودروساز HTRAC نام دارد که هنوز از ویژگی‌های آن مطلب رسمی منتشر نشده است. البته شایعاتی بیرون درز کرده که در این سیستم قابلیت انتخاب رانندگی در دو حالت ساده و پیچیده برای راننده فراهم شده است. این قابلیت به طور الکترونیکی میزان گشتاور محور عقب و محور جلو خودرو را کنترل می کند. سیستم HTRAC در تمام جهان از جمله پیست‌های اتومبیل رانی کره و جاده های زمستانی اروپا توسعه داده شده است. کلمه HTRAC این طور تعبیر می‌شود که H برای اسم کمپانی هیوندای است و TRAC هم به معنای نیروی کشش یا Traction است.

هیچ حرفی در مورد اینکه این سیستم چه زمان در دسترس خواهد بود، فعلا بیان نشده است، ولی هیوندای قول داده که نسل دوم جنسیس ها از این تکنولوژی بهره خواهند برد.

قطعات هیوندای جنسیس را از کجا بخرم ؟

شما می توانید برای خرید قطعات هیوندای جنسیس و هم چنین تمامی قطعات کیا و هیوندای به فروشگاه اینترنتی لوازم یدکی خودرو استارپارتس مراجعه کنید و تنها با چند کلیک محصول مورد نظر خود را خریداری نمایید.

فرایند هلندی تولیدی پودر کاکائو

پودر کاکائو چیست ؟

بعد از استخراج کره کاکائو جسم باقیمانده ماده اولیه ساخت کاکائو یا پودر کاکائو می شود.

مقدار چربی باقیمانده در کیک کاکائو به شرایط پرس کردن و خرد کردن در کاکائوهای مختلف بستگی دارد.

پودر کاکائو عموماً حاوی ۳۰-۲۰ درصد کره کاکائو است. همچنین حاوی ۲-۱/۵ درصد تئوبرومین و کمتر از یک درصد کافئین می باشد.

این الکالوئیدها در طعم تلخ کاکائو و شکلات تأثیر دارند.

پودر کاکائو را بر اساس میزان چربی طبقه بندی می نمایند.

برای مثال در آمریکا کاکائوی صبحانه باید حداقل ۲۲ درصد چربی و کاکائو با چربی متوسط ۲۰-۱۰ درصد و کاکائوی کمتر از ۱۰ درصد چربی باید با برچسب کاکائوی کم چربی به فروش برسد.

به عنوان یک قاعده هرچه محتوای کره کاکائو بیشتر باشد طعم آن بهتر خواهد بود.

فرایند هلندی :

بعضی اوقات چربی کاکائو به وسیله حلال کاملاً استخراج میگردد و به مصرف کاربردهای ویژه می رسد.

از این فراورده در ساخت شکلات مخصوصی کیک های آنژل که حتی مقدار بسیار جزئی چربی بر روی خواص کف کنندگی سفیده تخم مرغ تاثیر دارد استفاده می کنند.

مقداری از کاکائو با قلیا تیمار می گردد تا رنگ تیره تری پیدا کند و طعم آن بهبود یابد.

این روش فرایند هلندی نامیده می شود.

طعم کاکائوی هلندی کمی تلخ تر و قابض تر از همان محصولی است که چنین تیماری بر آن صورت نگرفته است.

روش فرایند هلندی بر روی مغز دانه های کاکائو قبل از اینکه به لیکور شکلات تبدیل شود، صورت می گیرد.

بیشتر بدانیم:

بهبود دهنده نان

شیرین کننده ها مصنوعی ( آسپارتام ، سوکرالوز )

راهکارهایی برای پیشگیری از بروز حساسیت پوستی با جواهرات

در این مقاله با طلا فروشی آنلاین  کیش طلا همراه باشید تا با ارائه راهکارهایی شما را در جلوگیری از ایجاد حساسیت پوستی پس از خرید طلا و استفاده آز آن راهنمایی کنیم

حتما برای شما هم پیش آمده است که با پوشیدن بعضی اکسسوری‌ها پوستتان واکنش نشان دهد. شاید فکر کنید که این واکنش فقط در برابر بدلیجات است، اما بعضی اوقات این واکنش‌های آلرژیک ناشی از فلزاتی است که معمولا به عنوان آلیاژ در جواهرات مانند کبالت، نیکل و کروم استفاده می‌شود.

بنابراین اگر با پوشیدن هر انگشتر طلا مردانه پوست شما قرمز شد و به خارش افتاد، بهترین راه حل این است که فورا آن را درآورید و دیگر آن را حتی لمس هم نکنید.

شاید در ذهن شما این سوال باشد که حالا با این جواهراتی که پوست ما به آنها حساس هستند چکار کنیم؟ اولین قدم مراجعه به پزشک و انجام دادن تست حساسیت به این فلزها است؛ که یک آزمایش سریع و بدون درد است و همچنین نتایج فورا در دسترس شما قرار خواهند گرفت. سپس وقتی فهمیدید که پوست شما دقیقا به کدام فلز واکنش نشان می‌دهد، به سادگی از جواهراتی که حاوی آن فلز هستند برای همیشه فاصله بگیرید.

تحقیقات اخیر نشان داده که متداولترین فلزی که اکثر مردم به آن حساسیت دارند، نیکل است؛ که متاسفانه این ماده در اغلب آلیاژهای انگشترها موجود است. پیشنهاد می‌کنیم اگر از نظر اقتصادی مشکلی ندارید، به سراغ فلزهای خالص و بدون آلیاژ مانند نقره، طلا ۲۴ عیار و یا تنگستن بروید.

همچنین برای افرادی که پوست‌های حساسی دارند، اکسسوری‌هایی از جنس سیلیکون، چوب و سرامیک در بازار موجود است که با خیال راحت می‌توانند از آنها استفاده کنند.

بیشتر بدانیم :

طلای 18 عیار چیست ؟

قیمت طلا چگونه محاسبه میشود ؟