اسرار شکلات

شـکـلات از درخـت کـاکـائو (CACAO TREE) تـهیه میگیردد. درخت کاکائو معمولا درنواحی استوایی و بویژه در آمریکای جنوبی، آفریقا و اندونزی می رویـد. مـیـوه درخـت کاکائو به بزرگی یــک آنـاناس کوچک است. دانه های این میوه همان دانـه های کاکائو را تشکیل میدهند(CACAO BEANS). دانه های کاکائو از لحاظ کیفیت به ۳ دسته تقسیم میگردند:

۱-CRIOLLO: دانه های کریولو گرانقیمت ترین، کمیابترین و بهترین نوع از دانه کاکائو میباشد.

۲-FORASTERO: دانـه های فـوراسترو سخت تر از کریولو بوده و %۸۰ کاکائو جهان را به خود اختصاص میدهد.

۳- :TRINITRIO دانه های تریـنیتریو نــوع پـیوندی دو دانه فــــوق میباشد. %۱۵ کل کاکائو جهان را به خود اختصاص میدهد.

تاریخ مصرف شکلات به ۱۵۰۰ سال پیش بازمیگردد که برای نخستین بار قوم مایا در آمریکای مرکزی و متعاقب آنان آزتک ها در مکزیک کنونی اقدام به تولید شکلات و مصرف آن کردند. اما نحوه تولید شکلات آزتکها و مایاها با شکلات امروزی تفاوت داشت آنان پودر کاکائو را با فلفل (جای شکر) و دیگر ادویه ها ترکیب کرده و مصرف میکردند. آنان این فراورده را خوکوآت (آب تلخ)=(XOCOATL) مینامیدند.

بیشتر بدانیم : بهبود دهنده نان

نحوه تولید شکلات

۱- ابتدا دانه های کاکائو را به حال خود رها کرده (معمولا یک هفته) تا تخمیر گردند.

۲-سپس دانه های کاکائو را زیر نور خورشید خشک میکنند.

۳- سپس دانه های کاکائو را برشته میکنند. این عمل سبب سست شدن پوسته دانه های کاکائو گردیده و طعم دانه ها را خارج میسازد.

۴- سپس دانه های کاکائو را بوجاری میکنند. بدین معنی که مقابل جریان هوا قرار میدهند. این عمل سبب جداسازی مغز دانه کاکائو(NIB) از پوسته کاکائو میگردد.

۵-با آسیاب مغز دانه های کاکائو مایع غلیظ و لزجی حاصل میگردد که عصاره شکلات (CHOCOLATE LIQUOR) نامیده میگردد. عصاره شکلات، شکلات خالص و بسیار تلخ مزه میباشد.

۶-در این مرحله شکلات دو مسیر را طی میکند. یا همان عصاره شکلات قالبریزی شده و وارد بازار میگردد و یا وارد مراحل بعدی فراوری میگردد.

۷-توسط پرسهای هیدرولیکی عصاره شکلات را تحت فشار قرار داده و چربی آن را جدا میسازند.چربی شکلات کره کاکائو (COCOA BUTTER) نامیده میگردد.هنگامی که کره کاکائو از عصاره شکلات جدا گشت چیزی که باقی میماند کیک کاکائو خشک میباشد.

۸-با آسیاب کیک خشک کاکائو پودر کاکائو(COCOA POWDER) حاصل میگردد.

۹- برای تهیه شکلات عصاره شکلات میباید مراحل تکمیلی خاصی را طی نماید

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد شیمایی غذایی مثل اسید های آلی ، شیرین کننده های مصنوعی ( آسپارتام ، سوربیتول ) و.... می توانید به سایت فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی مراجعه کنید.

سوالات رایج در مورد آبکاری رودیوم روی طلای زرد

اگر قصد دارید مدتی پس از خرید طلای زرد و استفاده از آن ، طلای خود را آبکاری و به طلای سفید تبدیل کنید.  در این مقاله با فروشگاه آنلاین طلا و جواهر کیش زلا همراه باشید تا به تمامی شوالات شما پاسخ دهیم .

جواهرات با روکش رودیم را چگونه باید تمیز کرد؟

طلایی که یک لایه رودیوم دارد را بهتر است با دقت و ظرافت زیادی تمیز کنید. به این خاطر که آبکاری طلا به مرور از بین می‌رود و شست‌وشوی زیاد آن باعث تسریع این فرایند می‌شود. برای این منظور بهتر است از پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید. از دستمال‌های پولیش نقره هم برای تمیز کردن طلا با روکش رودیوم می‌توانید استفاده کنید.

چرا از رودیوم به عنوان روکش طلا استفاده می‌شود؟

به این خاطر که آبکاری رودیوم حاوی نیکل نیست. فلز نیکل یکی از عوامل اصلی ایجاد حساسیت روی پوست انسان است. در نتیجه، عدم وجود این فلز در رودیوم باعث می‌شود تا زیورآلاتی که روکش رودیوم دارند، آلرژی ایجاد نکنند.

بیشتر بدانیم : راهنمای خرید طلای کودک

مزایای فلز رودیوم چیست؟

فلز رودیوم به خوبی در برابر واکنش‌های شیمیایی و اکسیده شدن مقاوم است و به آسانی تغییر رنگ نمی‌دهد. از انعطاف‌پذیری بالایی هم برخوردار است. به همین دلیل برای فلزاتی که واکنش پذیری بالایی دارند به عنوان روکش استفاده می‌شود.

روکش رودیوم طلای سفید را چند وقت یک بار باید تمدید کرد؟

در اغلب موارد برای تبدیل طلای زرد به طلای سفید از روکش رودیوم استفاده می‌شود. اما این روکش در عرض ۱٫۵ تا دو سال (استفاده روزمره) از بین می‌رود و باید دوباره تمدید شود.

بیشتر بدانیم : طلای رزگلد

هیوندای i30

هیوندای قبلا تایید کرده است که i30 Fastback N را در نمایشگاه پاریس در اواخر ماه اکتبر نشان خواهد داد و در حال حاضر سازنده خودروی فانتزی مدل I30 به طور منظم معرفی شده است. این مل  از هیوندای جدید موتور 1.6 لیتری دیزل، مطابق با آخرین استانداردهای انتشار یورو 6D Temp اروپا است.

بیشتر بدانیم : هیوندای النترا

دیزل Smartstream تازه توسعه یافته در سه مرحله قدرت عرضه خواهد شد. نوع ورودی سطح 96 اسب بخار (70 کیلووات) است و به طور انحصاری با یک جعبه دنده دستی شش سرعته ارائه می شود. بعد از آن نسخه های با 116 اسب بخار (85 کیلو وات) و 136 اسب بخار (100 کیلو وات) است که می توان آن را با یک استاندارد شش سرعته یا اتوماتیک دوگانه کلاچ هفت سرعته اختیاری سفارش داد. هیوندای ادعا می کند مصرف متوسط سوخت، بسته به مشخصه قدرت، سبک بدن و انتقال، بین 3.8 لیتر در هر 100 کیلومتر و 4.4 لیتر / 100 کیلومتر متغیر است که به 53.4 مایل در هر گالن به 61.9 مایل در هکتار تبدیل می شود.

شرکت هیوندایی توضیح می دهد که تمام موتورهای بنزینی برای i30 hatchback و واگن i30 که در اروپا عرضه می شوند، از فیلترهای ذرات جامد بنزین استاندارد مجهز خواهند شد. تمام دیزل ها با سیستم های پس از درمان مایع اگزوز به وجود می آیند که از مخلوط اوره و آب برای کاهش انتشار اکسید نیتروژن استفاده می کنند.

در کنار محدوده موتورهای به روز شده، خانواده i30 نیز از یک طراحی بیرونی کمی تجدید نظر شده است که در حال حاضر دارای یک سپر جلو جدید با الهام از i30 Fastback است. چند رنگ بیرونی اضافی نیز در دسترس است. در داخل این مدل از خدروی هیوندایی، یک صفحه نمایش جدید 8 اینچی با قابلیت اتصال به Android Auto و Apple Car Play وجود دارد.

معاون بازاریابی و محصول در هیوندای اروپا می گوید: محدوده i30 محکمی برای موفقیت ما در اروپا است. “برای به دست آوردن نام تجاری ماشین آسیایی تا سال 2021، ما نه تنها در فن آوری های پیشرفته مانند Kona Electric یا All-New Nexo سرمایه گذاری می کنیم، ما همچنین به دنبال مداوم بهترین مدل های ما برای برآوردن نیازهای مشتریان خود هستیم. از بهره وری سوخت و طراحی جذاب. ”

از کجا قطعات هیوندای i30 بخرم ؟

شما می توانید برای خرید قطعات هیوندای I30  و هم چنین تمامی قطعات هیوندای و کیا به فروشگاه مجازی لوازم یدکی خودرو اسار پارتس مراجعه کنید و در سریع ترن زمان ممکن محصول مورد نظر خود را خریداری نمایید.

مزایای استفاده از پودر کاکائو

پودر کاکائو ارگانیک که از تحت فشار قرار دادن لوبیای درخت کاکائو که از حذف چربی یا کره آن تهیه می شود امروزه از این پودر در تهیه انواع شکلات ها،شیرینی ها،کیک و غیره استفاده میشود که در زیر به خواص این ماده غذایی و قیمت و فروش آن اشاره می کنیم

بیشتر بدانیم : بهبود دهنده نان

در اینجا ما به طور خلاصه به مزایای استفاده از پودر کاکائو می پردازیم کاکائو یکی از غنی ترین از پلی فنل هاست که برای بدن مفید است پل فنل ها انتی اکسیدان های طبیعی است که در میوه ها،سبزیجات،و چای و شکلات وجود دارد که خواصی از جمله کاهش التهاب،کاهش فشارخون،بهبود سطوح قند و کلسترول خون است کاکائو پر فشاری خون به خاطر نیتریک اسیدی که دارد کاهش می دهد کاکائو باعث کاهش خطر حمله قلبی و سکته ای مغزی می شود ماسک کاکائو برای پوست چرب مفید است چون خواص ضد میکروبی دارد ـ وچربی پوست را کاهش و پوست را روشن می کند خواص پودر کاکائو در بدنسازی هم مفید است وباعث کنترل وزن و افزایش اکسید اسیون چربی میشود کاکائو خاصیت ضد سرطانی دارد تئوبرومین و تئوفیلین کاکائو برای افراد که آسم دلرند مفید است و پود کاکائو برای مقابله با چاقی مفید است علاوه بر این خواص ما در اینجا به مضرات پودر کاکائو هم اشاره ای می کنیم وجود کافئین در کاکائو می تواند منجر به تکرار ادرار،بی خوابی،و ضربان قلب را افزایش می دهد و برای کودکان توصیه نمی شود کاکائو می تواند به ایجاد سردرد میگرنی،ناراحتی گوارشی،و تهوع شود کافئین با برخی از دارو های افسردگی و آسم تداخل ایجاد می کند کاکائو با این که برای کلیه مفید است اما برای کسانی که نارسایی کلیه دارندبه خاطر منیزیم موجود در کاکائو باعث ایجاد مشکل در کلیه می شود

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد شیمیایی سیترات سدیم ، کربنات پتاسیم ، اسید های آلی و... می توانید به فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی مراجعه کنید.

ست کردن لباس با طلای سفید

قصد خرید طلا سفید دارید و دغدغه ست کردن آن با لباس هایتان را دارید ؟ در این مقاله با طلا فروشی اینترنتی کیش طلا همراه باشید تا شما را در این رابطه راهنمایی کنیم.

۱- همیشه متناسب‌ترین رنگ با طلای سفید را انتخاب کنید

«مشکی» بهترین رنگ لباس برای ست شدن با طلای سفید است. روشنی و درخشندگی رنگ طلای سفید با تیره‌گی مشکی کنتراست بسیار جذاب و فرینده‌ای ایجاد می‌کنند.

از دیگر رنگ‌هایی که با جواهرات سفید و نقره‌ای ست می‌شوند باید به سورمه‌ای، شرابی و قرمز تیره و کدر اشاره کرد

۲- به دنبال طرح‌های ساده باشید

برای ست کردن لباس با طلای سفید بهتر است از زیورآلات ساده و مینیمالیستی استفاده کنید. وقتی طراحی‌های شلوغ و پر زرق و برق را برای جواهرات سفید و نقره انتخاب می‌کنید، درخشش آنها کمتر دیده می‌شود و اغراق‌آمیز به نظر می‌رسند.

۳- طلای سفید یا نقره را بر اساس موقعیت انتخاب کنید

همان‌طور که لباس خود را بر اساس موقعیتی که قرار است در آن حاضر باشید انتخاب می‌کنید، جواهرات را هم باید بر اساس محل و موقعیت انتخاب کنید. مثلا برای محل کار یک دستبند ظریف و ساده از طلای سفید بهتر از دستبند پر از سنگ و نگین است. یا برای مهمانی‌های دوستانه بهتر است گردنبند طلای سفید ساده با یک جفت گوشواره حلقه‌ای یا میخی را با لباس مشکی، سورمه‌ای یا شرابی ست کنید.

۴- در استفاده از طلای سفید زیاده‌روی نکنید

شاید چندین گردنبند و آویز از جنس طلای سفید و پلاتین داشته باشید و بخواهید که همه آنها را با هم به صورت چند لایه همراه با لباس رنگی استفاده کنید؛ اما پیشنهاد می‌کنیم این کار را نکنید. مخصوصا اگر لباس‌های مدل‌دار، سنگدوزی شده، گلدار و لباس‌هایی که طراحی‌های خاص دارند می‌پوشید در استفاده از زیورآلات باید خیلی احتیاط کنید.

۵- زیورآلات از جنس طلای سفید را به صورت چند لایه استفاده کنید

در بالا گفتیم بهترین رنگ لباس برای ست کردن با طلای سفید و پلاتین، مشکی است. کلا رنگ‌های تیره با طلاهای روشن و نقره‌ای کنتراست جذابی ایجاد می‌کنند. حالا برای اینکه این جذابیت را بیشتر کنید، پیشنهاد می‌کنیم که چند لایه از گردنبندهای خیلی ظریف از طلای سفید را با یک لباس ساده و تک رنگ تیره بپوشید.

بیشتر بدانیم : 

راهنمای خرید طلای کودک 

طلا رزگد چیست ؟